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Le principali produzioni agroalimentari e tradizionali sono: i formaggi (pecorini, caprini, misti, creme, ricotte, frue), il pane, l'olio, il vino (in modo particolare la vernaccia, fornita in quantità limitate ricercate dagli intenditori), il miele pregiato, i dolci (arte riservata per tradizione quasi esclusivamente alle donne).